RADY ŠÉFKUCHAŘE JIŘÍHO ŠVESTKY

DÍL 6.  CHURMA, KAKI NEBOLI TOMEL – JAK NAKUPOVAT A PŘIPRAVOVAT V KUCHYNI 

Šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou jsme se dnes zeptali na méně známé ovoce, které se s naprostou pravidelností objevuje v našich obchodech právě touto dobou.

(Pokračování textu…)

RADY ŠÉFKUCHAŘE JIŘÍHO ŠVESTKY

DÍL 5. JAK NAKUPOVAT A UPRAVOVAT DÝNI?

Začal čas dýní a my jsem se na ně opět zeptali šéfkuchaře Švestky z hotelu Horizont v Peci po Sněžkou. Čím jsou zajímavé a jak je nakupovat a upravovat?

(Pokračování textu…)

RADY ŠÉFKUCHAŘE JIŘÍHO ŠVESTKY

DÍL 4. ČÍM NÁM PROSPÍVÁ ČERVENÁ ŘEPA A JAK JI PŘIPRAVOVAT?

Pan Jiří Švestka, šéfkuchař hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou odpovídá na další z našich otázek.

Pamatuji si jako malé dítě, že červenou řepu jsme měli doma k jídlu dost často. Později se z jídelníčků vytratila a až v posledních letech se do kuchyní opět vrací. Jsem jejím příznivcem, neboť má nezapomenutelnou chuť a dá se kombinovat jak s masem a sýry, tak i s jinými druhy zeleniny nebo ovoce. Je celoročně dostupná za poměrně příznivou cenu a její konzumace působí na lidský organismus pozitivně. Červená řepa je přírodním antioxidantem, zdrojem kyseliny listové, vitamínu C a hlavně draslíku. Pomáhá při žaludeční nevolnosti či zácpě a mírně povzbuzuje srdeční činnost.

(Pokračování textu…)

RADY ŠÉFKUCHAŘE JIŘÍHO ŠVESTKY

DÍL 3. JAKÉ UPLATNĚNÍ MAJÍ V KUCHYNI BORŮVKY?

Šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou Jiřího Švestky jsme se tentokrát zeptali na borůvky, jejichž sezóna v Krkonoších právě vrcholí. Přečtěte si, co nám pověděl …

(Pokračování textu…)

JAK UŠÍT TÝPÍ – NÁVOD OD NAŠÍ ROSY MITNIK

Naše úžasná Rosa Mitnik ušila svým dětem na ven látkové týpí. A vy můžete klidně taky, včetně úplných začátečníků – podle jejích vyzkoušených fíglů. Tak vzhůru do toho 🙂

Potřebujete:
4 m neutrální látky (šíře nejlépe 150 cm)
1 m vzorované látky
3 m bambulek na ozdobu
5 tyčí (mně se v Hornbachu nejvíc zalíbily bambusové – na pohled křehké a přírodní, ale
vydrží; 180 cm dlouhé)
a nůžky, metr, pravítko, křídu, špendlíky a nitě.
Čas:
1 hodina stříhání
1 hodina šití
a 1 hodina čančání pro focení na sociální sítě. (Pokračování textu…)

RADY ŠÉFKUCHAŘE JIŘÍHO ŠVESTKY

DÍL 2. ČERVENEC PATŘÍ MERUŇKÁM

Pod pokličku svých kuchařských zkušeností nechává postupně nahlédnout Jiří Švestka, šéfkuchař hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou. Prozradí vždy alespoň jeden z receptů na pokrmy, jež hotel nabízí hostům. Tentokrát jsou na programu meruňky, z nichž připravuje na červenec řadu dobrot a recepty nám poskytl hned dva.

(Pokračování textu…)

RADY ŠÉFKUCHAŘE JIŘÍHO ŠVESTKY

Protože si myslíme, že dobré jídlo máme rádi všichni, tak jsme si řekli, že vám v této rubrice každý měsíc přineseme rady pana Švestky, šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou.

DÍL 1. NA CO SI DÁVAT POZOR PŘI NÁKUPU JAHOD?

Asi nebudu sám, komu se při vzpomínce na jahody vybaví nádherná chuť a příjemný pocit v ústech.  A není divu, ne nadarmo se tomuto ovoci říká královské.

Tuzemské jahody jsou především letním ovocem a jejich sklizeň dnes začíná na přelomu května a června.  Jsou zdrojem vitamínu A, E, vitamínů skupiny B a hlavně vitaminu C a železa, dále fosforu, draslíku, hořčíku a vápníku. Charakteristickou chuť jim dodávají organické kyseliny, zvláště vzácná kyselina ellagová, která brání nádorovému bujení. Obsahují velké množství lehce stravitelných měkkých vláknin a minimální množství cukru, takže hrají významnou roli při různých dietách, pomáhají při cévních a srdečních potížích, chudokrevnosti, dně, močových a žlučových kamenech.

(Pokračování textu…)

Orchestr PKF – Prague Philharmonia dětem

PKF – Prague Philharmonia je již přes dvě desetiletí vyhlášena svými inovativními projekty pro dětské publikum. Vedle již tradičních koncertů pro děti v Rudolfinu organizuje také jedinečný Dětský klub Notička, Klub Junior, koncerty pro školy, ve své nabídce má rodinou vstupenku či 50% slevu pro děti do 15 let na své orchestrální koncerty.

(Pokračování textu…)

Pozvánka na koncerty pro děti v Rudolfinu

27. října 2018  vstoupí do další sezony cyklus koncertů pro děti orchestru PKF – Prague Philharmonia v Rudolfinu. Ten se tentokráte zaměří na nejrůznější povolání, s jejichž pomocí dětem hravou, interaktivní formou přiblíží vybraná hudební témata. Průvodci budou opět populární skřítci Šíma a Lupi a děti se mohou těšit i na jedno mimořádné překvapení. Více informací na www.pkf.cz/pkf-detem

Zelená je dobrá

Zelená je dobrá! Velké srovnání zelenáčů

Protože naše těla brzy zatouží po zelené očistě, připravili jsme pro Vás ucelený přehled BIO a RAW „zelenáčů“. Pojďte si vybrat jarní detox šitý na míru!

Zelené potraviny v posledních desetiletích zažívají boom, a to právem. Ne každý má možnost natrhat si mladé kopřivy a pampeliškové listy z jiné louky, než na které se venčí většina psů z okolí, ne každý zvládne doma naklíčit semínka, aby mu nezplesnivěla, a ne každý může investovat desetitisíce do šnekového odšťavňovače. Proto jsou tady produkty značky Empower Supplements s pestrou nabídkou zelenáčů, samozřejmě v bio kvalitě, aby to stálo zato! Pojďte si vybrat svého favorita!

(Pokračování textu…)